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Sugerencias

Estofado de Lentejas con Chambarete $120
Robalo en Salsa Verde con Camarón , Mejillones y Almeja Blanca $365
Risotto de Vegetales con Pluma de Cerdo Iberico $365
Solomillo de Cerdo Ibérico en Salsa de Oporto con Mil Hojas de Papa $445
Tarta de Pera al Vino con Salsa de Jamaica Especiada y Helado de Mango $220

Aperitivos

Aperol Spritz $145
Chandon Garder Spritz $220
Manzanilla Solear, 80 ml $80
Sidra natural Bereziartua, de la Barrica, shot. 30ml $25
Sidra natural Bereziartua, de la Barrica, ilimitado, personal $70
Espumoso Cava Conde de Caralt Brut, 80ml $90
Vermut Golfo 80 ml $120

Vinos de postre por copa

Moscatel de Setubal Ermelinda-Freitas, 80 ml $80
Oporto Niepoort Tawny, 80 ml $90

Vinos por copa en decantador de 180 ml

Manzanilla Solear $145
Blanco Antonio Barbadillo Maestrante semidulce $95
Blanco Vega de Castilla Verdejo, Rueda $105
Blanco Albariño Eiral, Rías Baixas $125
Rosado Beramendi. Navarra $95
Tinto Arco de la Vega. Castilla y León $85
Tinto El Gos Montsant $130
Tinto Fabre Montmayou Malbec Reserva, Mendoza, Arg. $145
Tinto Portolá, Baja California $170
Tinto Luis Cañas Crianza. Rioja $175
Tinto Cillar De Silos, Ribera del Duero $265

Vinos del mes

Tinto Predicat, Priorat (Doq)

Aromas a romero y violetas frescas, fruta negra y roja, especies, cacao y tabaco. Al gusto goloso y profundo. Buen recorrido tánico.

 
Botella 750ml. $515
Copa en mini decantador de 180 Ml. $210

Tapas frías y tablas

ACEITUNAS ALIÑADAS
Aliño casero, con hierbas, cítricos y pimentón. 50gr.
$90
JAMÓN 50% IBÉRICO FERMÍN
Corte a mano. 100gr
$490
JAMÓN 100% IBÉRICO DE CAMPO FERMÍN
Corte a mano. 100gr
$690
JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA FERMÍN
Corte a mano. 100gr
$890
JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA FERMÍN
Corte a mano. 50gr
$470
TABLA DE EMBUTIDOS CATALANES
Butifarra blanca, negra, fuet Y jamón Cava Selecto Sant Boi, 150 gr.
$170
TABLA COMBINADA DE IBÉRICOS
Chorizo, salchichón y lomo, ibéricos de bellota, 100gr
$310
BONITO, AGUACATE Y ANCHOA
Dos montaditos. 45gr.
$220
BOQUERONES
Diez piezas con jardinera de pimientos verde, rojo y amarillo. 60gr.
$220
SALMÓN AHUMADO
Dos montaditos con dip de cebollín y caviar de lumpo y capelán. 40gr
$120
TABLA DE QUESOS TIERNOS
Cotija, Naxhi, Tierno 3 leches, panela.
$190
TABLA DE QUESOS MANCHEGOS
Con Denominación de origen, 3 meses, 6 meses y semicurado al vino. 125 gr.
$290
TABLA DE QUESOS ESPAÑOLES
Ibérico curado, mezcla semi curado (vaca, oveja y cabra) y cabra semicurado. 125gr.
$245
TABLA DE QUESOS FRANCESES
Triple creme, morbier, camambert y roquefort
$290
TERRINA DE FOIE
Con chutney de mango y pan de centeno. 50gr.
$440
Pa amb tomaquet
Pan con jitomate, aceite y un toque de ajo. 6 piezas, 70gr.
$25

Tapas calientes

TORTILLA ESPAÑOLA
Una pieza con pimiento verde y cebolla. 150gr
$60
MONTADITO DE REVUELTO CON CHORIZO
Dos tapas. 70gr
$50
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
Ocho piezas. 180gr
$105
CHISTORRA A LA SIDRA
En cazuela, con sidra asturiana y manzana. 140gr
$195
PATATAS BRAVAS
Ligeramente picantes, ración de 180gr.
$45
SOBRASADA “Boquería ́s”
Con miel y piñones. Dos montaditos. 75gr
$70
PULPOS EN CAZUELA
Con papa cocida, pimentón, sal y aceite de oliva virgen extra.
MONTADITOS DE PULPO Dos piezas. 70 gr. $120
EN CAZUELA CHICA Tapa.100gr $175
EN CAZUELA GRANDE Ración. 150 gr $255
BACALAO A LA VIZCAÍNA ESTILO MEXICANO
Dos montaditos. 85gr
$90
BACALAO A LA VIZCAÍNA ESTILO MEXICANO
En cazuela chica. 150gr
$240
PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON BRANDADA DE BACALAO
En su salsa, dos piezas. 90gr
$95
PIMIENTOS DE GERNIKA
Fritos con sal rota, una docena. 130gr
$170
HUEVOS ROTOS
Con chistorra o chorizo o morcilla o jamón serrano. 150 gr
$105
HUEVOS ROTOS CON GULAS $210
MORCILLA DE ARROZ “Boquería’s”
Con Piperrada caramelizada, en cazuela de XXXgr
$105
LOMO DE CERDO CON PIMENTÓN DE LA VERA
Dos tapas. 60gr
$90

Ensaladas y ceviche

ENSALADA DE BONITO
Atún blanco (bonito) con tomate, guindillas y vinagreta de FORVM. 200gr.
$270
ENSALADA MIXTA
Tomate, lechuga, cebolla, aguacate, aceitunas, espárrago blanco y zanahoria. 230gr.
$140
COGOLLOS CON SALMÓN AHUMADO
Jícama, queso feta, tortilla frita y vinagreta de cítricos. 200gr.
$180
CEVICHE DE PESCADO CAMARÓN Y CALLO DE ALMEJA
Con mango y litchi. 180gr.
$180

Sopas

SOPA DE PESCADO $165
TOMATE ROSTIZADO
Con queso de cabra. 200ml.
$120

Especialidades

PAELLA MIXTA
350gr
$195
PAELLA NEGRA CON ALIOLI
350gr
$225
FABADA ASTURIANA
250gr
$175
CANELONES BARCELONESA
De carne de cerdo y res con bechamel, tomate y piñones. 200gr
$195
BESUGO A LA DONOSTIARRA
Acompañado de ensalada y papas
$375
BACALAO EN SAMFAINA
En trozo con sofrito de verduras (berenjena, pimientos, calabaza, cebolla y tomate). 160gr
$370
BACALAO A LA VIZCAÍNA ESTILO MEXICANO
Bacalao ling preparado al tradicional estilo vizcaína-mexicano. 250gr
$325
RABO DE TORO
Estofado al vino tinto. 250gr
$240
CARRILLERAS DE CERDO
A las tres pimientas. 200gr.
$170
ALBÓNDIGAS CON SEPIA Y GUISANTES
Carne de res. 120 gr.
$140
CALLOS A LA ANDALUZA
En cazuela de barro, con garbanzos y pimentón choricero. 250gr
$140
SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES Y PAPAS A LO POBRE. $370

Bocatas

MEDITERRANEA
Con Butifarra catalana, sobrasada y queso provoleta
$195
ESPAÑOLA
Jamón serrano Cava Selecto Pont reserva con queso manchego semi-curado. 110gr
$260
ESPAÑOLA CON JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA FERMÍN
Jamón Gran reserva Fermín, con queso manchego semi-curado. 110gr
$490
NEOYORQUINA
Jamón horneado con queso gouda, lechuga, tomate y mayonesa. 110gr
$130
IBÉRICA
Lomo de cerdo con piperrada, salsa de tomate y queso manchego semi-curado. 120gr
$160
SALMANTINA
Chorizo ibérico de bellota Fermín con queso gouda. 110gr
$220
EXTREMEÑA
Lomo embuchado Sant Boi con queso gouda. 110gr
$220
INGLESA
Roast beef con queso gruyère, salsa tártara y pepinillos. 110gr
$220
TRES QUESOS
Manchego semi-curado, cabra y azul
$220
NORUEGA
Salmón ahumado con dip de cebollín, lechuga, alcaparras, cebolla morada y eneldo. 80gr
$220
CANTÁBRICA
Atún blanco (bonito), huevo cocido duro, aceitunas, cebolla y mayonesa. 100gr
$290
ITALIANA
Salami con queso mozzarella, aceituna kalamata y aderezo pesto. 110gr
$220
CHORIPÁN
Con chimichurri. 100gr
$160
BACALAO
Receta mexicana con aceitunas, alcaparras, almendra y chile güero. 120gr
$220
DE TORTILLA ESPAÑOLA
Con tumaca y aceite de oliva. 150gr
$90

Postres

TARTA DE SANTIAGO
Pastel de almendra acompañada de helado de turrón de jijona. 180gr.
$130
CREMA CATALANA
Caramelizada y con un toque cítrico. 150gr.
$120
FONDANTE DE CHOCOLATE
Tiempo de preparación 12 min. Acompañada de helado de vainilla. 140gr.
$135
FONDANTE DE QUESO IDIAZABAL
Tiempo de preparación 12 min.
$195
TARTALETA DE HIGOS DEL AMPURDÁN
Acompañada de helado de queso de cabra y nuez. 170gr.
$135
ATE CON QUESO MANCHEGO ESPAÑOL
120gr
$135
HELADOS / SORBETES
Vainilla, Chocolate, Turrón de jijona, sorbete de mango, frutos rojos, etc.
$95

Vinos tintos del viejo mundo

ESPAÑA
PRIORAT

PREDICAT $515
GRAN PREDICAT VINYES CENTENARIES $1,230
MAS DE SUBIRÁ $1,180

RIBERA DEL DUERO

CAIR CUVEE $530
CAIR SELECCIÓN DE LA AGUILERA $795
TIERRAS DE CAIR $1,650
CILLAR (JOVEN DE SILOS) $420
CILLAR DE SILOS $675
CILLAR DE SILOS MAGNUM 1500ml. $1,490
TORRESILO $1,380
TORRESILO MAGNUM 1500 ML. $2,995
FLOR DE SILOS $1,950
VEGA DE CASTILLA CRIANZA $490
FUENTESPINA ROBLE 7 MESES $460
FUENTESPINA SELECCIÓN $620
LOPEZ CRISTOBAL ROBLE $445
LOPEZ CRISTOBAL CRIANZA $745
LOPEZ CRISTOBAL RESERVA $1,235
BAGUS LOPEZ CRISTOBAL VENDIMIA SELECCIONADA $1,750

RIOJA ALAVESA

AMAREN CRIANZA TEMPRANILLO Y GARNACHA $530
ANGELES DE AMAREN TEMPRANILLO Y GRACIANO $785
AMAREN TEMPRANILLO RVA ESPECIAL $1,450
LUIS CAÑAS CRIANZA $475
LUIS CAÑAS CRIANZA MAGNUM 1500ml. $995
LUIS CAÑAS RESERVA $690
LUIS CAÑAS SELECCIÓN DE LA FAMILIA RVA $970
LUIS CAÑAS GRAN RESERVA $1,300
LUIS CAÑAS RESERVA MAGNUM 1500 ML $1,330
LUIS CAÑAS "EL PALACIO" $1,820
CAMINO LEZA LUIS CAÑAS VIÑEDO SINGULAR $2,150
HIRU 3 RACIMOS $5,200

TORO

FINCA SOBREÑO CRIANZA $440
FINCA SOBREÑO RESERVA $695
FINCA SOBREÑO ILDEFONSO $1,100

TIERRA DE CASTILLA

FINCA RIO NEGRO $650

SAN LUCAR DE BARRAMEDA

COBIJADO $550

SOMONTANO

SEÑORIO DE LAZAN CRIANZA $370

FRANCIA
BOURDEAUX

LONGCHAMPS MEDOC $375
CHATEAU LES MOINES MEDOC $425
LONGCHAMPS SAINT EMILION $470
CHATEAU CAILLOU D’ARTHUS, SEMILION GRAND CRU $750

BORGOÑA

PINOT NOIR BOURGOGNE JEAN BOUCHARD $595
COTE DE NUITS-VILLAGES JEAN BOUCHARD $995
CHATEAUNEUF DU PAPE DU PERE CABOCHE 750 ML. $1,150
CHATEAUNEUF DU PAPE VIELLES VIGNES V&S $1,450
ALOXE CORTON JEAN BOUCHARD $1,300
NUITS-SAINT GEROGES P BOUCHARD $1,590
POMMARD JEAN BOUCHARD $1,600
GEVREY CHAMBERTIN P BOUCHARD $1,600
CHAMBOLLE MUSIGNY P BOUCHARD $1,998
HOSPICES DE BEAUNE 1ER CRU P BOUCHARD $1,740
VOSNE ROMANEE JEAN BOUCHARD $2,250

ITALIA

DANZANTE CHIANTI 750 ML. $360
PATER SANGIOVESE 750 ML. $430
CHIANTI CASTIGLIONI DOCG 750 ML. $535
NIPOZZANO CHIANTI RUFINA 750 ML. $920
LUCENTE 750 ML. $1,200

PORTUGAL
PAMELA

DONA ERMELINDA RESERVA $425
DONA ERMELINDA TOURIGA NACIONAL $535
DONA ERMELINDA SYRAH $535
DONA ERMELINDA GRAN RESERVA 750 ML. $795
LEO D'HONOR ERMELINDA FREITAS $1,800

ALENTEJO

ESPORAO QUATRO CASTAS $485
ESPORAO RESERVA $850
QUINTA DOS MURCAS MARGEM ESPORAO 750 ML. $1,350

DOURO

ASSOBIO DOURO DOC $390
DIALOGO DOURO PORTUGAL 750ML $410
CRASTO $475
CRASTO SUPERIOR $665
QUINTA DO CRASTO RESERVA VINHAS VELHAS $1,350
QUINTA DO CRASTO TOURIGA NACIONAL $2,200
QUINTA DO CRASTO VINHA MARIA TERESA $8,900

Vinos tintos del nuevo mundo

ARGENTINA

FABRE MONTMAYOU MALBEC RESERVA $390
FABRE MONTMAYOU MERLOT RESERVA $390
FABRE MONTMAYOU PATAGONIA MALBEC BARREL SELCT $395
PHEBUS mmc MAGNUM 1500 ML $490
FABRE MONTMAYOU CABERNET SAUVIGNON GRAN RVA $595
FABRE MONTMAYOU MALBEC GRAN RESERVA $595
FABRE MONTMAYOU MALBEC RESERVA MAGNUM 1500 ML $725
FABRE MONTMAYOU GRAND VIN $1,590
CLOS DE LOS SIETE $690

CHILE

RAMIRANA SYRAH-CARMENERE GRAN RESERVA $390
RAMIRANA TRINIDAD VNEYARD 750 ML. $640
CARMEN CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA 750 ML. $460
CARMEN MERLOT GRAN RESERVA 750 ML. $460
CARMEN CARMENERE GRAN RESERVA 750 ML. $460
CARMEN WINE MAKER'S CABERNET RESERVE $995
CARMEN GOLD RESERVE CABERNET SAUVIGNON $1,645

E.U.

MIRA SYRAH $1,200
RHIANNON, CENTRAL VALLEY $485
SILVER BUCKLE, CENTRAL COAST $515
PREDATOR LODI ZINFANDEL, LODI CENTRAL VALLEY $545
RUTHERFOD RANCH MERLOT, NAPA VLLEY $845

MÉXICO

VINALTURA, COLÓN QUERÉTARO $430
PORTOLÁ, VALLE DE SANTO TOMÁS, BAJA CALIFORNIA $430
VINALTURA MALBEC, COLÓN QUERÉTARO $525
VINALTURA DOS TERRUÑOS BAJA BAJIO $830
ENCANTO, VALLE DE GUADALUPE $685

URUGUAY

ISLA DE LOBOS TANNAT CABERNET FRANC RVA $395
ISLA DE LOBOS TANNAT ULTRA PREMIUM $435
TARDIO CATAMAYOR LICOR DE TANNAT 375 ML $395
EL PRECIADO $1,125

NUEVA ZELANDA

MUD HOUSE PINOT NOIR CENTRAL OTAGO $720

Vinos Blancos

ARGENTINA

FABRE MONTMAYOU CHARDONNAY RESERVA $375

ESPAÑA

PIRINEOS GEWURZTRAMINER, SOMONTANO $375
CILLAR BLANCO DE SILOS ALBILLO MAYOR $590
ALBARIÑO SEGREL $380
TXACOLI AITZALDE, PAÍS VASCO $395
LUIS CAÑAS VIÑAS VIEJAS 750 ML. $410
FINCA RIO NEGRO GEWRZTRAMINER, CASTILLA $495
CIRCE VERDEJO, RUEDA $450
AMAREN FERMENTADO EN BARRICA, RIOJA ALAVESA $695
PAZO SEÑORANS ALBARIÑO, RIAS BAIXAS $620
GRAN PREDICAT BLANC DE BOTA, PRIORAT $1,230
PAZO SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA, RÍAS BAIXAS $1,690

E.U.

MIRA SAUVIGNON BLANC $560
RUTHERFOD RANCH CHARDONNAY $715

FRANCIA
BOURDEAUX

CHATEAU ANDOYSE DU HAYOT (SAUTERNES) $895
CHATEAU LAMOTHE GUINGARD 2oGRAND CRU (SAUTERNES) $1,190

BORGOÑA

MACON VILLAGES JEAN BOUCHARD $590
BOURGOGNE CHARDONNAY JEAN BOUCHARD $590
CHABLIS JEAN BOUCHARD $795
CHABLIS DOMAINE DE VAUROUX $795
CHABLIS 1 ER CRU JEAN BOUCHARD $1,150
CHABLIS GRAND CRU JEAN BOUCHARD $1,995
CHASSAGNE MONTRACHET P BOUCHARD $1,620
SANCERRE DOMAINE DE TASSIN $695
POULLLY FUISSE JEAN BOUCHARD $995
POUILLY FUISSE DES SANSONNETS $1,290
MEURSAULT PH BOUCHARD $1,795
PULIGNY MONTRACHET JEAN BOUCHARD $1,990

ITALIA

DANZANTE PINOT GRIGIO $415

MÉXICO

VINALTURA BAJIO 750 ML. $385
VINALTURA SAUVIGNON BLANC $430

NUEVA ZELANDA

MUD HOUSE SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH $610

PORTUGAL

2 DUAS CASTAS ESPORAO $395
VERDELHO ESPORAO $395
ESPORAO RESERVA $585

Vinos Espumosos

ESPUMOSO ALBARIÑO FEITIZO RESERVA EXTRA BRUT $695
PROSECCO ROSE ROCCA DEI FORTI 750 ML. $370

CAVAS DE CATALUÑA

CAVA CONDE DE CARALT BRUT O SEMISEC $450
CAVA CONDE DE CARALT BRUT ROSADO $398
CAVA CONDE DE CARALT BRUT NATURE $490
CAVA CONDE DE CARALT BL DE BLANCS BRUT $550

VINOS ROSADOS

ROSADO VINALTURA BAJIO 750 ML. $385
ASSOBIO DOURO DOC, PORTUGAL $390
EMOTION BERNE COTES DE PROVENCE, FRANCIA $370
LA BORIE COTES DE PROVENCE $375
NICTE PRIETO PICUDO, ESPAÑA $348
ROSADO DE SILOS 750 ML. $395

NO PAGAN DESCORCHE LOS VINOS PARTICIPANTES Y DEL MES

Solicite carta de vinos participantes.

VENTA DE VINOS Y CERVEZA SOLO CON ALIMENTOS.
NO VENDEMOS BEBIDAS CON ALCOHOL A MENORES.

El gramaje indicado en carnes y pescados corresponde al peso promedio antes de la cocción.

Todos los Precios incluyen IVA.

Desayunos

Jugos

TODOS LOS JUGOS SE ELABORAN AL MOMENTO

NARANJA O TORONJA $40
POPEYE
Espinaca, perejil, cilantro, aguacate, limón y jengibre.
$45
A.M.
Piña, guayaba, fresa, apio y Naranja.
$55
ENERGÉTICO
Jugo verde con pepino, limón, piña, apio y perejil.
$45
REGENERATIVO
Manzana verde, plátano, zarzamora, frambuesa, fresa y blue berry.
$60
ANTIOXIDANTE
Melón, frambuesa, zanahoria, menta y miel de abeja.
$45

COCTELES

MIMOSA
Jugo de Naranja y Vino Espumoso
$125
Aperol Spritz $155
Aperol proseco $145

FRUTA

Melón, piña, sandía y papaya.
Plato grande combinado $65
Plato mediano combinado $40
Copa de frutos rojos.
Con Yogurth y granola
$95

CAFÉ Y CHOCOLATE

Express
$40
Americano $40
Capuchino $50
Latte
$50
Chocolate frío o caliente
$50

PAN DULCE

CROISSANT A LA PLANCHA
Con mantequilla y mermelada de durazno
$55
CROISSANT CON ALMENDRA FILETEADA $48
CROISSANT FRANCES $25
NAPOLITANA DE CHOCOLATE
$38
DANESA
$46
MUFFIN DE CHOCOLATE $50
ROLL DE FRUTOS SECOS
$30
DONAS
$35

Principales

CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
$110
HUEVOS ROTOS
Con chorizo, o morcilla, o jamón serrano. 150gr.
$105
REVUELTO DE CHISTORRA CON QUESO OAXACA
$115
OMELLETT DE SALMÓN FRESCO CON QUESO GOUDA
$145
OMELLETT CON PISTO
Calabaza, berenjena, pimiento, jitomate.
$90
HUEVOS AL GUSTO
Con jamón, chorizo, tocino o morcilla
$115
CROQUE MONSIEUR
Pan con jamon york, salsa bechamel y queso gruyere gratinado.
$125
CROQUE MADAME
El Croque Monsieur con un huevo frito encima
$130
TOSTA DE SOBRASADA CON HUEVOS FRITOS $130
TOSTA DE QUESO DE CABRA Y AGUACATE
Con tomatitos cherry y germen de alfalfa
$95
TOSTA DE QUESO DE CABRA, AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO
Con tomatitos cherry y germen de alfalfa
$190
MOLLETES GOURMET
Frijoles, sobrasada, queso gruyere y pico de gallo.
$120
CHILAQUILES VERDES Y ROJOS
Con pollo o huevos estrellados.
$105
ENCHILADAS VERDES O ROJAS
Con pollo
$105
HOT CAKES
Tres piezas, con mermelada, cajeta, miel o chocolate.
$95