logo La Quilla

Sugerencias

Salmón con pure de colinabo.
Refrito de jitomate cherry y limón eureka, 180gr.
$390
Gazpacho de guayaba, 200ml.
$165
Ensalada de espinacas.
Pipas y toronja, 150 gr.
$215
Tacos de lengua.
De res en salsa verde con epazote, 150gr.
$220
Chile en nogada. $355
Tarta de pistache, orejones y helado de yoghurt, 120gr. $185

Aperitivos

Aperol Spritz 180ml. $175
Chandon Garder Spritz 130ml. $215
Portonic, 250ml. $145
Rebujito, 160ml. $145
Manzanilla Solear, 80ml. $95
Sidra natural Bereziartua, de la Barrica, shot. 40ml. $40
Sidra natural Bereziartua, de la Barrica, ilimitado, personal $95
Cava Conde de Caralt Brut, 150ml. $220
Vermut Golfo 80ml. $145

Vinos de postre por copa

Moscatel de Setubal Ermelinda-Freitas, 80ml. $90
Oporto Niepoort Tawny, 80ml. $95

Vinos por copa en decantador de 180ml.

Blanco Conde de Caralt Semi-dulce $130
Blanco Vega de Castilla Verdejo, Rueda $120
Blanco Albariño Segrel, Rías Baixas $170
Rosado Beramendi, Navarra $105
Tinto Arco de la Vega, Castilla y León $100
Tinto El Gos, Montsant $130
Tinto Portolá Reserva Especial, Baja California $175
Tinto Luis Cañas Crianza, Rioja $195
Tinto Cillar De Silos, Ribera del Duero $280

Vinos del mes

Tinto Portolá Reserva Especial.
.
En la compra de una botella o copa obten 20% de descuento en botellas para llevar del vino del mes.

Tapas frías y tablas

ACEITUNAS ALIÑADAS
Aliño casero, con hierbas, cítricos y pimentón. 50gr.
$140
GILDA DE ANCHOA L'ESCALA, CON ACEITUNA Y PIPARRA
2 Pinchos
$120
JAMÓN 50% IBÉRICO FERMÍN
Corte a mano. 100gr.
$590
JAMÓN 100% IBÉRICO DE CAMPO FERMÍN
Corte a mano. 100gr.
$820
JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA FERMÍN
Corte a mano. 100gr.
$1,100
JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA FERMÍN
Corte a mano. 50gr.
$580
TABLA MIXTA DE EMBUTIDOS Y QUESOS
Lomo embuchado y chorizo premiumSant Boi, Butifarra blanca, Fuet, Queso Ibérico, Queso Mahón Queso Azul, 260gr.
$365
TABLA COMBINADA DE IBÉRICOS
Chorizo, salchichón y lomo, ibéricos de bellota, 100gr.
$380
BONITO, AGUACATE Y ANCHOA
Dos montaditos. 45gr.
$250
BOQUERONES
Diez piezas con jardinera de pimientos verde, rojo y amarillo. 60gr.
$250
TOSTADA DE CEVICHE DE BACALAO
ESQUEIXADA 140gr.
$240
SALMÓN AHUMADO
Dos montaditos con dip de cebollín y caviar de lumpo y capelán. 40gr.
$175
TABLA DE QUESOS MANCHEGOS
Con Denominación de origen, 4, 7 y 10 meses, trufado 180gr.
$435
TABLA DE QUESOS ESPAÑOLES
Mahón, Mezcla semi curado, KAMIKU curado de oveja y cabrales. 180 gr.
$340
Pa amb tomaquet
Pan con jitomate, aceite y un toque de ajo. 6 piezas. 70gr.
$40

Tapas calientes

TORTILLA ESPAÑOLA
Una pieza con pimiento verde y cebolla. 150gr.
$110
MONTADITO DE REVUELTO CON CHORIZO
Dos tapas. 70gr.
$95
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
Ocho piezas. 180gr.
$120
CHISTORRA A LA SIDRA
En cazuela, con sidra asturiana y manzana. 140gr.
$230
CALAMARES A LA ROMANAS
Con Alioli 160gr.
$160
PATATAS BRAVAS
Ligeramente picantes, ración de 180gr.
$130
SOBRASADA “Boquería ́s”
Con miel y piñones. Dos montaditos. 75gr.
$130
PULPOS EN CAZUELA
Con papa cocida, pimentón, sal y aceite de oliva virgen extra. 200gr.*
$370
MONTADITOS DE PULPO
Dos piezas. 80gr.*
$195
BACALAO A LA VIZCAÍNA ESTILO MEXICANO
Dos montaditos, 85gr.
$150
PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON BRANDADA DE BACALAO
En su salsa, dos piezas. 90gr.
$125
PIMIENTOS DE GERNIKA
Fritos con sal rota, una docena. 130gr.
$190
HUEVOS ROTOS
Con chistorra o chorizo o morcilla o jamón serrano. 150gr.
$140
HUEVOS ROTOS CON GULAS 150gr. $195
MORCILLA DE ARROZ “Boquería’s”
Con Piperrada caramelizada, en cazuela de 70gr.
$130
MONTADITOS DE LOMO DE CERDO CON PIMENTÓN DE LA VERA
Dos tapas. 60gr.
$110

Ensaladas y ceviche

ENSALADA DE BONITO
Atún blanco (bonito) con tomate, guindillas y vinagreta de FORVM. 200gr.
$295
ENSALADA MIXTA
Tomate, lechuga, cebolla, aguacate, aceitunas, espárrago blanco y zanahoria. 230gr.
$160
COGOLLOS DE LECHUGA CON SALMÓN AHUMADO
Jícama, queso feta, tortilla frita y vinagreta de cítricos. 200gr.
$240
CEVICHE DE PESCADO CAMARÓN Y CALLO DE ALMEJA
Con mango y litchi. 180gr.
$220

Sopas

SOPA DE PESCADO 200ml. $180
TOMATE ROSTIZADO
Con queso de cabra. 200ml.
$140
ESTOFADO DE LENTEJAS
200ml.
$130

Especialidades

PAELLA MIXTA
350gr.
$235
PAELLA NEGRA CON ALIOLI
350gr.
$370
FABADA ASTURIANA
250gr.
$255
CALLOS A LA ANDALUZA
En cazuela de barro, con garbanzos y pimentón choricero. 250gr.
$190
CANELONES BARCELONESA
De carne de cerdo y res con bechamel, tomate y piñones. 200gr.
$225
ROBALO A LA DONOSTIARRA
Con gulas y ensalada.
$470
LOMO DE BACALAO A LA VIZCAINA
Receta original española, bacalao gadhus morhua, calidad premium, 250gr.
$580
BACALAO A LA VIZCAÍNA ESTILO MEXICANO
Bacalao ling preparado al tradicional estilo vizcaína-mexicano. 250gr.
$360
PULPO A LAS BRASAS
250gr.
$545
RABO DE TORO
Estofado al vino tinto. 250gr.
$290
CARRILLERAS DE CERDO
A las tres pimientas. 200gr.
$280
BUTIFARRA A LAS BRASAS
Con alubias 120gr.
$350
SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES
Y papas a lo pobre 200gr.
$445
CHULETÓN A LAS BRASAS, PARA DOS PERSONAS, 800gr. $1,430

Bocatas

MEDITERRANEA
Con Butifarra catalana, sobrasada y queso provoleta 100gr.
$235
ESPAÑOLA
Jamón serrano Cava Selecto Pont reserva con queso manchego semi-curado. 110gr.
$300
ESPAÑOLA CON JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA FERMÍN
Jamón Gran reserva Fermín, con queso manchego semi-curado. 110gr
$495
CHISTORRA CON QUESO
160gr.
$270
CALAMARES
170gr.
$235
PULPO
150gr.
$440
NEOYORQUINA
Jamón horneado con queso gouda, lechuga, tomate y mayonesa. 80gr
$160
IBÉRICA
Lomo de cerdo con piperrada, salsa de tomate y queso manchego semi-curado. 110gr.
$215
SALMANTINA
Chorizo ibérico de bellota Fermín con queso gouda. 110gr.
$270
INGLESA
Roast beef con queso gruyère, salsa tártara y pepinillos. 110gr.
$305
NORUEGA
Salmón ahumado con dip de cebollín, lechuga, alcaparras, cebolla morada y eneldo. 80gr.
$295
ITALIANA
Salami con queso mozzarella, aceituna kalamata y aderezo pesto. 110gr.
$285
CHORIPÁN
Con chimichurri. 100gr.
$195
BACALAO
Receta mexicana con aceitunas, alcaparras, almendra y chile güero. 120gr.
$295
DE TORTILLA ESPAÑOLA
Con tumaca y aceite de oliva. 150gr.
$130

Postres

TARTA DE SANTIAGO
Pastel de almendra acompañada de helado de turrón de jijona. 180gr.
$175
CREMA CATALANA
Caramelizada y con un toque cítrico. 150gr.
$140
FONDANTE DE CHOCOLATE
Tiempo de preparación 12 min. Acompañada de helado de vainilla. 140gr.
$170
FONDANTE DE QUESO IDIAZABAL 140gr.
Tiempo de preparación 12 min.
$195
TARTALETA DE HIGOS DEL AMPURDÁN
Acompañada de helado de queso de cabra y nuez. 170gr.
$185
ATE CON QUESO MANCHEGO ESPAÑOL
120gr
$195
TARTA VASCA
170gr
$180
HELADOS / SORBETES
Vainilla, Chocolate, Turrón de jijona, sorbete de mango, frutos rojos, etc. 90gr.
$160

Vinos tintos del viejo mundo

ESPAÑA
PRIORAT

PREDICAT 750ml. $525
GRAN PREDICAT VINYES CENTENARIES 750ml. $1,260
MAS DE SUBIRÁ 750ml. $1,395

RIBERA DEL DUERO

CAIR CUVEE 750ml. $540
CAIR SELECCIÓN DE LA AGUILERA 750ml. $825
TIERRAS DE CAIR 750ml. $1,690
CILLAR TEMPRANILLO 750ml. $570
CRUZ DEL PENDON DOMINIO DE CAIR 750ml. $3,300
DOMINIO DEL PIDIO 750ml. $2,500
CILLAR DE SILOS 750ml. $820
CILLAR DE SILOS MAGNUM 1500ml. $1,495
TORRESILO 750ml. $1,570
TORRESILO MAGNUM 1500 ML. $2,900
FLOR DE SILOS 750ml. $2,300
VEGA DE CASTILLA CRIANZA 750ml. $510
FUENTESPINA ROBLE 7 MESES 750ml. $510
FUENTESPINA SELECCIÓN 750ml. $690
PENDÓN DE LA AGUILERA 750ml. $9,700
AVELINO VEGAS AUREO 750ml. $1,050
AVELINO VEGAS 100 ANIVERSARIO 750ml. $1,585
TORRESILO MAGNUM 1500ml. $3,100
CILLAR DE SILOS MAGNUM 1500ml. $1,620

RIOJA ALAVESA

AMAREN SELECCIÓN DE VIÑEDOS 750ml. $595
ÁNGELES DE AMAREN TEMPRANILLO Y GRACIANO 750ml. $820
AMAREN TEMPRANILLO RVA ESPECIAL 750ml. $1,580
LUIS CAÑAS CRIANZA 750ml. $495
LUIS CAÑAS RESERVA 750ml. $720
LUIS CAÑAS SELECCIÓN DE LA FAMILIA RVA 750ml. $990
LUIS CAÑAS GRAN RESERVA 750ml. $1,395
LUIS CAÑAS "EL PALACIO" 750ml. $1,990
CAMINO LEZA LUIS CAÑAS VIÑEDO SINGULAR 750ml. $2,460
HIRU 3 RACIMOS 750ml. $5,500
LUIS CAÑAS CRIANZA MAGNUM 1500ml. $1,090
LUIS CAÑAS RESERVA MAGNUM 1500ml. $1,395

TORO

FINCA SOBREÑO CRIANZA 750ml. $470
FINCA SOBREÑO RESERVA 750ml. $760
FINCA SOBREÑO ILDEFONSO 750ml. $1,230

TIERRA DE CASTILLA

FINCA RIO NEGRO 750ml. $770
FINCA RIO NEGRO 992 750ml. $530
FINCA RIO NEGRO CERRO DEL LOBO SYRAH 750ml. $1,200

CADIZ.

COBIJADO 750ml. $740

SOMONTANO

SEÑORIO DE LAZAN CRIANZA 750ml. $395

FRANCIA
BOURDEAUX

LONGCHAMPS MEDOC 750ml. $395
CHATEAU LES MOINES MEDOC 750ml. $440
LONGCHAMPS SAINT EMILION 750ml. $495
CHATEAU CAILLOU D’ARTHUS, SEMILION GRAND CRU 750ml. $770

BORGOÑA

ALOXE CORTON JEAN BOUCHARD 750ml. $1,550
BEAUJOLAIS DOMAINE DE CORNILLAC 750ml. $415
CHAMBOLLE MUSIGNY P BOUCHARD 750 ML. $2,980
CHATEAUNEUF DU PAPE DU PERE CABOCHE 750ml. $1,250
CHATEAUNEUF DU PAPE VIELLES VIGNES V&S 750ml. $1,450
COTE DE NUITS-VILLAGES JEAN BOUCHARD 750ml. $1,350
GEVREY CHAMBERTIN P BOUCHARD 750ml. $2,450
NUITS-SAINT GEROGES P BOUCHARD 750ml. $1,990
PINOT NOIR BOURGOGNE JEAN BOUCHARD 750ml. $630
POMMARD JEAN BOUCHARD 750ml. $1,870
VOSNE ROMANEE JEAN BOUCHARD 750ml. $2,750

ITALIA

PRIMITIVO DE MANDURIA ACINORÉ 750ml. $760
CHIANTI RISERVA IL PALAZZO DOCG 750ml. $560
MORO ROSSO IL PALAZZO IGT TOSCANA 750ml. $650

PORTUGAL
PAMELA

DONA ERMELINDA RESERVA 750ml. $450
DONA ERMELINDA TOURIGA NACIONAL 750ml. $480
DONA ERMELINDA GRAN RESERVA 750ml. $1,300
LEO D'HONOR ERMELINDA FREITAS 750ml. $1,990

ALENTEJO

ESPORAO COLHEITA ORGANICO 750ml. $440
ESPORAO RESERVA 750ml. $895
QUINTA CASAL BRANCO RESERVA 750ml. $520

DOURO

ASSOBIO DOURO DOC 750ml. $410
DIALOGO DOURO PORTUGAL 750ml. $440
CRASTO 750ml. $520
CRASTO SUPERIOR 750ml. $740
VALE D. MARIA DOURO SUPERIOR 750ml. $480
QUINTA DO CRASTO RESERVA VINHAS VELHAS 750ml. $1,680
QUINTA DO CRASTO TOURIGA NACIONAL 750ml. $2,350
QUINTA DO CRASTO VINHA MARIA TERESA 750ml. $9,300

Vinos tintos del nuevo mundo

ARGENTINA

FABRE MONTMAYOU MALBEC RESERVA 750ml. $450
FABRE MONTMAYOU MERLOT RESERVA 750ml. $450
FABRE MONTMAYOU PATAGONIA MALBEC BARREL SELCT 750ml. $465
FABRE MONTMAYOU CABERNET SAUVIGNON GRAN RVA 750ml. $690
FABRE MONTMAYOU MALBEC GRAN RESERVA 750ml. $690
FABRE MONTMAYOU CABERNET FRANC GRAN RESERVA 750ml. $695
FABRE MONTMAYOU MALBEC RESERVA MAGNUM 1500ml. $895
FABRE MONTMAYOU GRAND VIN 750ml. $1,795

CHILE

COUSIÑO MACUL CABERNET SAUVIGNON ANTIGUAS RESERVAS 750ml. $440
COUSIÑO MACUL MERLOT ANTIGUAS RESERVAS 750ml. $440
RAMIRANA SYRAH-CARMENERE GRAN RESERVA 750ml. $445
RAMIRANA TRINIDAD VNEYARD 750ml. $685

E.U.

RUTHERFOD RANCH MERLOT, NAPA VLLEY 750ml. $870

MÉXICO

CUNA DE TIERRA CABERNET SAUVIGNON 750ml. $680
CUNA DE TIERRA MALBEC 750ml. $620
CUNA DE TIERRA NEBBIOLO 750ml. $795
CUNA DE TIERRA PAGO DE VEGA 750ml. $965
CUNA DE TIERRA SYRAH 750ml. $680
DON PERFECTO MALBEC, CAB. SAUVIGNON Y SYRAH 750ml. $510
DON PERFECTO SYRAH GRAN RESERVA 750ml. $895
DON PERFECTO TEMPRANILLO 750ml. $510
PORTOLÁ RESERVA ESPECIAL, VALLE DE SANTO TOMÁS 750ml. $460
TORRE DE TIERRA TEMPR. CABERNET 750ml. $490

URUGUAY

ISLA DE LOBOS TANNAT CABERNET FRANC RVA 750ml. $440
EL PRECIADO $1,270

NUEVA ZELANDA

MUD HOUSE PINOT NOIR CENTRAL OTAGO 750ml. $725

Vinos Blancos

ARGENTINA

FABRE MONTMAYOU CHARDONNAY RESERVA 750ml. $420
NUEVA ZELANDA
MUD HOUSE SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH 750ml. $620
MÉXICO
CUNA DE TIERRA SAUVIGNON BLANC 750ml. $480
CUNA DE TIERRA VERDEJO 750ml. $480
CUNA DE TIERRA VIOGNER 750ml. $480
CHILE
COUSIÑO MACUL CHARDONNAY, ANTIGUAS RESERVAS 750ml. $440

ESPAÑA

ALBARIÑO SEGREL 750ml. $450
ALBARIÑO SEGREL AMBAR 750ml. $520
AMAREN FERMENTADO EN BARRICA, RIOJA ALAVESA 750ml. $820
CILLAR BLANCO DE SILOS ALBILLO MAYOR 750ml. $795
CIRCE VERDEJO, RUEDA 750ml. $490
DOMINIO DEL PIDIO ALBILLO MAYOR 750ml. $2,500
FINCA RIO NEGRO GEWRZTRAMINER, CASTILLA 750ml. $595
GRAN PREDICAT BLANC DE BOTA, PRIORAT 750ml. $1,260
LUIS CAÑAS VIÑAS VIEJAS, RIOJA 750ml. $570
PAZO SEÑORANS ALBARIÑO, RIAS BAIXAS 750ml. $745
PAZO SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA, RÍAS BAIXAS 750ml. $1,990
TXACOLI AITZALDE, PAÍS VASCO 750ml. $430

FRANCIA
BORGOÑA

BOURGOGNE CHARDONNAY JEAN BOUCHARD 750ml. $595
CHABLIS 1ER CRU JEAN BOUCHARD 750ml. $1,395
CHABLIS DOMAINE DE VAUROUX 750ml. $795
CHARI SFAN BOUCHARD 750ml. $795
MACON VILLAGES JEAN BOUCHARD 750ml. $595
MEURSAULT PH BOUCHARD 750ml. $2,750
SANCERRE DOMAINE DE TASSIN 750ml. $735
POULLLY FUISSE JEAN BOUCHARD 750ml. $1,190
POUILLY FUISSE DES SANSONNETS 750ml. $1,370

PORTUGAL

ESPORAO RESERVA 750ml. $780
VELEDA ALVARINHO SOLOS XISTO 750ml. $550

Vinos Espumosos

CHAMPAGNE CHARLES DE LAROCHE GRAND CUVEE BRUT 750ml. $1,250
ESPUMOSO ALBARIÑO FEITIZO RESERVA EXTRA BRUT 750ml. $730
PROSECCO ROSE ROCCA DEI FORTI 750ml. $360

CAVAS DE CATALUÑA

CAVA CONDE DE CARALT BRUT O SEMISEC 750ml. $395
CAVA CONDE DE CARALT BRUT ROSADO 750ml. $450
CAVA CONDE DE CARALT BRUT NATURE 750ml. $450
CAVA CONDE DE CARALT BL DE BLANCS BRUT 750ml. $495

VINOS ROSADOS

EMOTION IPG MEDITARRANEE 750ml. $370
LA BORIE COTES DE PROVENCE 750ml. $395
FABRE MONTMAYOU MALBEC 750ml. $395
ROSADO DE SILOS 750ml. $590

VINOS DE POSTRE

VIN SANTO DEL CHIANTI IL PALAZZO 750ml. $720

NO PAGAN DESCORCHE LOS VINOS PARTICIPANTES Y DEL MES

Solicite carta de vinos participantes.

VENTA DE VINOS Y CERVEZA SOLO CON ALIMENTOS.
NO VENDEMOS BEBIDAS CON ALCOHOL A MENORES.

El gramaje indicado en carnes y pescados corresponde al peso promedio antes de la cocción.

* En los señalados el gramaje es después de la cocción.

Todos los Precios incluyen IVA.

Desayunos

Jugos

NARANJA O TORONJA 315ml. $65
POPEYE
Espinaca, perejil, cilantro, aguacate, limón y jengibre. 315ml.
$65
A.M.
Piña, guayaba, fresa, apio y Naranja. 315ml.
$70
ENERGÉTICO
Jugo verde con pepino, limón, piña, apio y perejil. 315ml.
$70
REGENERATIVO
Manzana verde, plátano, zarzamora, frambuesa, fresa y blue berry. 315ml.
$85
ANTIOXIDANTE
Melón, frambuesa, zanahoria, menta y miel de abeja. 315ml.
$70
MIMOSA
Jugo de Naranja y Vino Espumoso. 150ml.
$180

FRUTA

MELÓN, PIÑA, SANDIA, Y PAPAYA.
Plato grande combinado $80
>Plato mediano combinado $55
COPA DE FRUTOS ROJOS
Con Yogurth y granola 80gr.
$140

CAFÉ Y CHOCOLATE

EXPRESS 60ml.
$50
AMERICANO 210ml. $50
CAPUCHINO 240ml. $60
LATTE 240ml.
$60
CHOCOLATE FRÍO O CALIENTE 240ml.
$65

PAN DULCE

CROISSANT A LA PLANCHA
Con mantequilla y mermelada de durazno (pieza)
$80
CROISSANT CON ALMENDRA FILETEADA (pieza) $70
CROISSANT FRANCES (pieza) $40
NAPOLITANA DE CHOCOLATE (pieza)
$50
DANESA (pieza)
$65
MUFFIN DE CHOCOLATE (pieza) $65
ROLL DE FRUTOS SECOS (pieza)
$45
DONA (pieza)
$45

Principales

CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO 60gr.
$150
HUEVOS ROTOS
Con chorizo, o morcilla, o jamón serrano. 150gr.
$140
REVUELTO DE CHISTORRA CON QUESO OAXACA 140gr.
$135
OMELLETT DE SALMÓN FRESCO CON QUESO GOUDA 150gr.
$220
OMELLETT CON PISTO
Calabaza, berenjena, pimiento, jitomate. 60gr.
$135
HUEVOS AL GUSTO
Con jamón, chorizo, tocino o morcilla. 150gr.
$150
CROQUE MONSIEUR
Pan con jamon york, salsa bechamel y queso gruyere gratinado. 40gr.
$195
CROQUE MADAME
El Croque Monsieur con un huevo frito encima. 70gr.
$205
TOSTA DE SOBRASADA CON HUEVOS FRITOS 110gr. $195
TOSTA DE QUESO DE CABRA Y AGUACATE
Con tomatitos cherry y germen de alfalfa. 20gr.
$130
TOSTA DE QUESO DE CABRA, AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO
Con tomatitos cherry y germen de alfalfa. 80gr.
$250
MOLLETES GOURMET
Frijoles, sobrasada, queso gruyere y pico de gallo. 90gr.
$170
CHILAQUILES VERDES Y ROJOS
Con pollo o huevos estrellados. 60gr.
$140

_M6-25_